Les Goyaviers

Les goyaviers à la Réunion ne poussent qu'au mois d'avril. On les trouve surtout à la Plaine des Palmistes.

Les rhums de goyaviers et les confitures

Les rhums sont fait avec les goyaviers . On met les fruits dans le rhum et on met du sucre. On attend quelques semaines pour que le rhum soit prêt.

Pour les confitures, dans une casserole, faire cuire les goyaviers avec du sucre et du jus de citron, faire cuire pendant 2 heures à feu doux. Après cuisson, passez la compotée pour retirer les pepins; Mettre dans des pots et laisser refroidir.

Et la, en ce moment, c'est le temps d'aller à la chasse aux goyaviers. Rendez-vous à la Plaine des Palmistes. C'est le paradis des goyaviers.

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